Margarin Crystallizer

Ieu mangrupikeun fungsi sareng prinsip khususna:

1. Rapid cooling jeung kontrol kristalisasi

Fungsi: Shortening kedah gancang tiis (quencher) pikeun ngarobih minyak tina cair ka padet sareng ngabentuk struktur kristal β' anu stabil (struktur kristal anu saé sareng seragam). Struktur kristal ieu endows pondok kalawan plasticity alus, extensibility, sarta tékstur.

Kaunggulan tina exchanger panas permukaan scraped:

The-speed tinggi puteran scraper terus scrapes témbok jero exchanger panas, nyegah formasi lumps atawa kristal badag salila cooling tur mastikeun kristal rupa jeung seragam.

Ku persis ngadalikeun laju cooling (biasana segmented cooling ka 10-20 ° C), promotes formasi β' kristal tinimbang β kristal (kristal kasar, tékstur kasar).

2. Transfer Panas Efisien sareng Keseragaman Suhu

Penanganan cairan viskositas tinggi: The viskositas pondok naek sharply salila cooling, sarta exchanger panas tradisional rawan ngurangan efisiensi mindahkeun panas atawa overheating / overcooling lokal.

Desain permukaan kerok:

scraper The terus stirs bahan pikeun mastikeun pemanasan seragam / cooling sarta nyegah stratifikasi suhu.

Beda hawa leutik antara témbok jero exchanger panas sarta bahan hasil dina koefisien mindahkeun panas tinggi, cocog pikeun cooling gancang bahan-viskositas tinggi.

 3. Pencegahan Fouling sarta Produksi Kontinyu

Fungsi timer beberesih: scraper The terus ngaluarkeun minyak sésa tina témbok jero, nyegah fouling nu bisa mangaruhan efisiensi mindahkeun panas, sahingga cocog pikeun bahan ngandung gajih.

Operasi kontinyu: Dibandingkeun jeung cooling bets, scraped exchangers panas permukaan bisa ngahontal dahar kontinyu sarta discharging, ngaronjatkeun efisiensi produksi jeung keur cocog pikeun produksi industri badag skala.

4. Prosés kalenturan

Parameter adjustable: Ku nyaluyukeun speed scraper, cooling hawa sedeng (kayaning amonia atawa cai tiis), atawa laju aliran, laju kristalisasi jeung hawa ahir bisa flexibly dikawasa pikeun adaptasi jeung rumus pondok béda (kayaning minyak nabati hydrogenated, minyak sawit, jsb).

Sinergi jeung parabot lianna: Hal ieu mindeng dipaké ditéang jeung kneaders, salajengna kneading sanggeus cooling gancang pikeun ngaronjatkeun tékstur.

5. Ningkatkeun Kualitas Produk

Ngahindarkeun defects: cooling gancang sarta shearing seragam nyegah pondok tina ngabogaan tékstur keusik, layering, atawa separation minyak.

Jaminan Fungsional: Struktur kristal stabil anu dibentuk langsung mangaruhan flakiness pondok, émulsifikasi, sareng extensibility nalika dipanggang. Ringkesan